こんにちは、マイフェイバリットパートの内藤です。
先日ご紹介させていただいたカップル様のウェディングケーキのお話です。
ウェディングではやっぱりはずせないケーキカット!皆の前では苦手です、、、と仰るカップル様もいらっしゃるのですが、やはりおふたりの演出のひとつとして、挙式後やパーティ中にはウェディングケーキのカット演出はしていただきたいなぁと強く思ってしまいます。私がケーキが好きなので、ウェディングケーキを食べたいなぁという気持ちがあるからかもしれません。(笑)
今回のカップル様のケーキはフルーツでデコレーションしたい!というご希望でした。理由はフルーツも一緒にたべたい!というお気持ちからです!でも一番のポイントはクリームの塗り方です!ネイキッドケーキといって、ケーキの全面にクリームを塗らずに、あえてスポンジの表面が見えるように、英語の意味通り、裸の、むきだしの、ケーキという意味です。
ネイキッドケーキといっても、どのくらいスポンジを見せるのかどうかクリームの塗り方次第で、ナチュラルな雰囲気にも、上品な雰囲気にも仕上げることができるんです。ご新婦様のこだわりはクリームの塗り方を、ランダムに、クリームの部分が多い側面もあれば、スポンジがよく見えるようにうすーくクリームをしてもらう部分も作ったりと、上品さも大切にしつつガーデンに合うようなヌケ感も大切にされたオーダーをしました。
ウェディングケーキをオーダーする場合私たちのケーキはすべてオリジナルで作成しています。スケジュールやブーケ、アルバムなどおふたりだけのためにお作りするように、ウェディングケーキも数種類のサンプル写真から選ぶのではなくて、おふたりのウェディングのテーマに合わせて、ケーキもお作り致します。どんなイメージでお作りするか、表面の飾りはフルーツ?お花?、高さや大きさのバランスはどうしようか、全体の色合いは?、味はクリームのフレーバー、スポンジのフレーバー、中のクリームは??と細かくご相談します。だからどのカップル様も同じウェディングケーキはないんです!
大切な日の大切な演出だからこそ、おふたりだけのウェディングケーキでケーキカットはいかがでしょうか?
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