マイフェイバリットパートのタニグチです。
12月に入って、新規相談のご来店やお問い合わせも増えてきました。今年のうちに進められるところは進めて、年末年始はゆっくり過ごしたいという希望の方が多いです。年内は12月29日(土)まで営業しているので、どしどし(笑)お越しくださいませ。
最近行っているのが ハワイ挙式 での来年のレストランメニューをお客様用に和訳する仕事。メニューを眺めたり、食材や料理方法を調べるのが好きなので、英語が得意な嶋田&内藤を差し置いて(笑)担当させてもらいました。
このメニュー好きのきかっけは、学生時代のフランスへの旅行。学生の頃に行った一番最初のフランスは、学生ということもありリーズナブルな料金のレストランや、定番のメニュばかり食べていたので、美食の国フランスでも、フランスは食事がおいしくない!!と言い放ってました。でも食ってやっぱり大事です。美味しいものを食べたり、素敵なレストランで食事をするというのは、それだけでいい思い出になるのです。旅行における、食事って大事だなあと思ったきっかけでした。それからは事前学習で、食材と調理方法をざっと覚えて、現地では会話集や仏英旅行用語辞典(!)なども駆使してオーダーをするようになりました。そうしたら、食べたいもの・好きなものがオーダーできるので、フランス料理のおいしさ・面白さに開眼したわけです。食材や調理方法、ソースの種類を覚えることで、メニューを読むのがぐっと楽しくなり、またメニューをみただけでお料理も想像できるので、迷いやすい私は、事前に候補もいくつか絞って、最終的に当日決めることができたりすると、気も楽になり、また実際でてくるまでもワクワクする時間が長くなった様な気がします。知ることは、楽しむことにつながるのだあと実感しました。
国内挙式の場合、お打ち合わせ段階の中に、お料理相談というのが含まれていますが、海外挙式の場合、料金だけで判断することも少なくありません。メニューを見てもよくわからないから。。。というのが理由として多くお聞きしますが、海外挙式でも国内挙式と同じように、お食事内容までみて、レストラン会場だったり、お食事のコースを選ぶのも楽しいので、ぜひおすすめしたい!とあらめて思いました。
先日ご来店いただいたご新郎様が、他はご新婦様にお任せだったのですが、料理のお仕事をされていることもあり、レストランだけは自分が決めたいと言われていたこと、またある別の新郎新婦様は、最初に国内挙式とも比較されていたこともあり、ハワイでも少しグレードの高いものをゲストの方にはお出ししたい、お料理にこだわりたいという、という新郎様からのお言葉もきかっけでした。
昨日和訳していたメニューが、これまたおいしそうなメニューで、ステーキや、様々なソース、スープ、果物を使ったサラダ、ハワイ産のものを使ったソースや付け合わせが、出てくるのです。料金が高くなるほど、お食事の“内容”がグレードがあがっていくのです。レストランのスペシャリテのお料理やデザートが入っている場合もあるので、それも知って頼むのも、そのレストランで食べる意味が深いと思います。
ご人数が多いとなかなか高い方のメニューは難しい場合もあると思いますが、レストランごとによってもメニューが違うので、興味がをもっていただいた方は、ぜひクラプターまでお気軽にご相談くださいね。メニューによってレストランを決める、というのもなかなかお洒落だと思います!!
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